Si estas acá, es para aprender a preparar un delicioso vigorón como el que hacen en el parque de la ciudad de Granada, pues ponte cómodo que vamos a concretar el punto por punto para preparar un delicioso Vigorón Nicaragüense.
Este platillo nicaragüense es popular por todo el territorio nacional, no obstante en la Gran Sultana dicen que preparan el mejor vigorón del país. Bueno, nuestro punto a favor de los Granadinos es que si visitamos esa bella urbe colonial del país, es ley visitar el parque central para saborear este rico plato de la gastronomía nicaragüense.
Sin ningún género de dudas, Nicaragua cuenta con una gastronomía envidiable, y este plato particularmente asimismo es degustado por muchos extranjeros que visitan la nación, a los cuales su sabor les deja ¡encantados!.
Origen del vigorón de Nicaragua
Parece que el origen de esta comida típica nicaragüense se da en la urbe de Granada, por medio de la señora María Luisa Cisneros Lacayo, en el año mil novecientos catorce, ella era una granadina del barrio La Islita, a quien le llamaban con mucho cariño «La Loca».
Doña María vendía comida en los cuadros de beisbol a lo largo de aquella temporada, pero al tener competencia, decidió hacer algo atractivo, de esta manera fue como creo un plato a base de yuca cocida, chicharrón y ensalada picante, causando sensación entre los clientes.
La venta del platillo se popularizó entre los jugadores de los equipos y los muchachos que llegaban a ver los juegos de beisbol, y de esa manera doña María se encargó de ponerle un nombre que resultaría atractivo, de esta forma fue como le puso «El vigorón».
Ingredientes para preparar el vigorón de Nicaragua
Preparar un vigorón resulta económico y fácil, para comenzar la preparación de este tradicional plato originario de Granada debemos conseguir los siguientes ingredientes.
- Dos libras de yuca.
- Un repollo.
- Una cebolla.
- Dos tomates.
- Media taza de vinagre negro.
- Dos libras de chicharrón.
Como ves, estos son los ingredientes principales para preparar el vigorón, todos ellos son de simple acceso, puesto que puedes comprarlos en el mercado, o bien visitar un super para adquirirlos.
Receta para hacer el vigorón de Nicaragua
Te mostramos el paso a paso para realizar el típico vigorón nicaragüense, un procedimiento sencillo que detallados a continuación.
- Comenzamos hirviendo agua en un recipiente.
- Pelamos la yuca y la echamos en trozos de tamaño medio, entonces le añadimos sal al gusto, dejamos por cuando menos veinte minutos.
- En otro recipiente vamos a agarrar el repollo y le echaremos los tomates en pedazos, luego agregaremos la cebolla cortada en trocitos.
- A nuestra ensalada le agregaremos el vinagre y un tanto de sal para que le de el gusto, luego revolvemos bien.
- Servimos la yuca en nuestro plato, entonces añadimos el chicharrón, ponemos encima la ensalada que hemos preparado y lo acompañamos con un delicioso y picante chile congo.
Con estos sencillos pasos tendrás preparado un delicioso vigorón como el que preparan en la ciudad de Granada.
